巫溪民间文学——巫溪宁河烤鱼之由来

  巫溪县,古称大宁县。地处渝陕鄂三省市交界处,位于小三峡风景名胜区“金三角”之腹心。贯穿县境东西的大宁河,穿越崇山峻岭,纵跨天险要隘,流经巫山,注入长江。
 
  相传清嘉庆六年(1801年) 6月,巫溪县遭遇特大洪水。据《大宁县志·艺文志》载:“片刻风狂雨来,洪荒混淹世界,盘古难将天地分,人畜卷流走屋脊.....”。钦差金兴泰奉旨前往查灾。一干人马40有余,昼夜兼程,七七四十九天才临巫溪边境。巫溪地势偏僻,“不与秦塞通人烟”;山势险, 枯松倒挂倚绝壁”;水势欢,“飞湍瀑流争喧豗”。奔至大宁河荆竹峡地带,人困马乏饥肠辘辘,欲觅食充饥,忽闻一阵山歌声。
巫溪民间文学——巫溪宁河烤鱼之由来
  在这僻静的山谷中,那歌声显得格外高亢悠扬。官兵们循声望去,只见碧绿如玉的大宁河边,停靠一柳叶鱼舟。白胡髯髯蓑笠渔翁,正一边当天长歌,一边在岸边烧着的柴火堆上,搭起支架翻烤宁河鲫鱼。那喷鼻的香味直诱得官兵们口涎四溢。
 
  众人不由自主向鱼香靠拢。钦差大人金兴泰也食欲大发,即叫多与船家银子,多烤些宁河鱼让大伙享用。这一餐宁河烤鱼直叫官兵们吃得终身难忘。谁知同行中一小吏,仔细留意了渔翁烤鱼技艺,回宫后对他在御膳房作厨子的表哥谈起,这厨子心领神会又自己反复切磋,将肉桂、花椒、八角等12种佐料塞入鱼腹,用白炭文火攻之, 其异香扑鼻。
 
  嘉庆帝品尝后,赞不绝口。亲赐“宁河鱼”三字,还派专人来巫溪招宁河渔翁进宫,可惜寻之不着。但从此,“ 巫溪宁河烤鱼”则响誉天下,至今已有200多年历史。

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